第三届全国肉牛生产应用技术与产业经济研讨会在北京举行
发布日期：2018-07-28
7月27-29日，第三届全国肉牛生产应用技术与产业经济研讨会在北京举行。此次大会由中国林牧渔业经济学会肉牛经济专业委员会和中国-加拿大肉牛产业合作联盟联合主办。农业农村部国际合作司、畜牧业司、国家发改委中国国际经济交流中心、全国畜牧总站、加拿大驻华大使馆的领导出席了此次会议。中国林牧渔业经济学会副理事长刘玉满研究员、中加肉牛联盟常务副理事长孟庆翔教授和Garner Deobald，联盟副理事长、加拿大肉牛业发展协会执行主任Michael Latimer以及加拿大多家肉牛协会会长参加会议。来自全国肉牛及其相关领域的学者、企业家、地方政府主管领导及媒体代表等共计300余人参加了此次盛会。
此次大会由中国农业大学肉牛研究中心（BCRC）、北京一牛肉牛信息技术研究中心承办，加拿大肉牛业发展协会（CBBC）、北美肉类协会（NAMI）、北京盛原农业科技发展有限公司协办。大会以“新技术与新经验创新引领肉牛产业健康发展”为主题，设13个专题，27场报告，其中外宾报告19个。来自中国、加拿大、美国和爱尔兰的26位肉牛领域知名专家就肉牛业的发展道路和经验、公共服务体系建设与安全保障、肉牛肥育关键技术、饲料加工技术、营养需要和犊牛饲养、育种规划和品种选育、牛舍设计与饲喂机械化、活牛交易和福利保障、常见病防控技术等方面介绍了先进的肉牛科技和经验。大会最后阶段还特别举办了安格斯牛养殖者论坛，邀请加拿大专家和国内肉牛养殖、金融保险、信息管理等领域的专家，就安格斯牛营养、疾病防控、育犊母牛和犊牛饲养等方面的技术与经验进行了面对面的探讨。
2017年美国牛肉重返中国市场，今年继爱尔兰牛肉重返中国市场后，阔别17年的德国、法国、荷兰牛肉也有望重新输华。国内市场牛肉需求量日益增加、外来低价牛肉冲击的压力不断加大，同时肉牛产业作为举国上下关注的重要产业，在脱贫攻坚事业中也发挥着越来越大的作用。如何振兴中国的肉牛产业，提升肉牛养殖业的效益？大会明确给出了五个方面值得关注的热点：
一是不断提高肉牛品种的生产性能和遗传品质。加拿大肉牛业发展协会执行主任Michael Latimer讲述了加拿大肉牛业品种协会的发展过程和职能；海福特牛协会会长Doug Mann、执行会长Stephen Scott、西门塔尔牛协会执行会长Bruce Holmquist、夏洛来牛协会执行会长Melanine Reekie等分别报告了纯种牛登记系统、育种信息记录与处理等实际操作内容；阿尔伯塔大学Zhiquan Wang教授报告了基因组选育在肉牛上应用的最新进展。目前加拿大有安格斯、海福特、夏洛来、利木赞、西门塔尔、德国黄牛等16个肉牛品种协会，有加拿大肉牛业发展协会（CBBC）、加拿大肉牛育种协会（CCBA）、加拿大肉牛标识管理机构（CCIA）、加拿大肉牛研究委员会（BCRC）、加拿大肉牛养殖者协会（CCA）等多家全国性机构，负责肉牛的身份登记、性能上报与处理、追溯管理、技术研发、市场拓展等工作。其中，通过常规育种和基因组选育手段促进肉牛品种生产性能的不断提高和品质改善，是这些协会和机构的核心工作。
二是需要重视肉牛疫病的防治。针对我国肉牛产业存在的布鲁氏杆菌病、口蹄疫、运输应激综合症、犊牛腹泻和寄生虫病发病严重的状况，加拿大卡尔加里大学教授Edouard Timsit博士给大家做了关于“北美育肥场入场标准流程推介”和“肉牛体内外寄生虫病预控策略”的报告；勃林格殷格瀚公司专家宋荣渊和薛文志博士分别做了“肉牛呼吸道疾病（BRD）管理与防控”和“肉牛病毒性腹泻（BVD）的预防与控制”的报告；中国农业大学吴清民教授做了“肉牛布氏杆菌病的预防控制技术”的专题报告。专家们从正确的疫苗选择和使用、合理的药物控制和实施严格的饲养规程等方面，给出了疾病有效防控的建议，使参会的企业家受益匪浅。
三是关注肉牛营养与饲养技术的应用。肉牛饲养无标准、饲料加工技术落后、牛舍设计不合理且投入过大、活牛交易方式原始和价格不透明等问题的存在，严重影响我国肉牛产业的可持续发展。中国农业大学动物科技学院周振明博士带来的关于“美国2016版《肉牛营养需要》可作为指导我国肉牛饲养的重要工具”的报告，为肉牛养殖企业合理划分肉牛生长阶段和制定科学饲料配方提供了依据。甘肃省农业科学院院长吴建平博士“提高肉品质的肉牛肥育关键技术”的报告、加拿大农业与农业食品部Lethbridge研究中心高级研究员、Wenzhu Yang（杨文柱）博士“肉牛营养与饲料加工技术”的报告、加拿大格旺斯饲料咨询公司Darryl Gibb博士“肉牛围栏育肥场营养检测的经验与实际应用”的报告、杜邦中国集团有限公司高级营养师史枢卿“优质青贮饲料制作和饲喂肉牛技术”的报告，以及黑龙江韬幄生物科技有限公司爱尔兰专家Ian Lahiffe（陆雨安）的“犊牛出生至断奶阶段养殖关键技术”的报告，从不同角度详细讲解了犊牛及肥育牛饲养、饲料加工处理与优质青贮制作、肥育牛现场营养监测等内容，与会者感觉实用性强，解决了生产实际中的难题。美国查维斯（北京）农业服务有限公司技术经理Mark Archibald关于“肉牛场牛舍设计的一般原则与设施设备”的报告、加拿大农业与农业食品部Lethbridge研究中心高级研究员Karen Schwartzkopf - Genswein博士的“肉牛运输过程中的福利保障”的报告、加拿大Perlich Bros. 拍卖公司总经理Ken Perlich关于“活畜拍卖场中的肉牛交易：交易操作实践和理由”的报告以及北京京鹏环宇公司全球战略合作伙伴智能饲喂系统、饲料技术专家李治所做的“利用智能化传送带式精准饲喂系统提高肉牛饲喂效率”的报告，则从牛舍科学设计和设备配置、运输过程的福利保障措施、活牛拍卖方式交易的优势和未来趋势分析以及饲料精准饲喂系统方面，给我国肉牛养殖环节未来发展指明了方向，获得广大养殖者的共鸣。
四是重视安格斯牛的群体饲养。据报道，我国近年来通过进口和自繁等方式发展起来的纯种安格斯牛群体规模已经达到40-50万头。如何利用好这个纯种安格斯牛群体发展我国肉牛种群？大会的“安格斯牛养殖者论坛”给了我们一个令人振奋的答案。论坛邀请中国和加拿大肉牛领域的行业管理、营养饲养、育种、疾病防控、设施、信息专家参与，不仅有专题演讲，同时也安排现场解答与会者关心的问题。
五是奶牛和肉牛产业如何通过金融实现资源互补。金融支持是肉牛产业发展的基础，而通过奶牛产业解决肉牛业发展所需的牛源是国外许多国家成功的做法。本届大会特邀海尔金融现代农业总经理蔺进提出，通过金融手段打通奶牛和肉牛产业通道，改善饲料供应，可以促进肉牛业牛源供应状况的改善。
我国肉牛行业发展处于初级阶段，肉牛养殖面临着许多技术和经营问题。举办此次会议对推动肉牛业科技创新和产品升级是很好的助力。会议期间，与会人员反响强烈，此次大会为中外肉牛领域的科研人员、企业家、一线技术人员提供了难得的交流学习机会。会议主办方希望我国肉牛界同仁通过学习肉牛业发达国家的先进科学技术和成功的管理经验，可以不断完善我国肉牛产业链体系，推动我国肉牛产业向高效、健康、可持续方向进一步发展。
长沙赛大市场部
